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STORIE DI IMPRESA

Electrolux Italia S.p.a.
 SOS-COOKS - Smart Odour Sensors for monitoring COOking Systems

Il progetto ha l’obiettivo di sviluppare smart tools basati su sensori innovativi e algoritmi di intelligenza artificiale da integrare in forni domestici di ultima generazione per migliorare l’esperienza di consumatori sempre più attenti alle nuove tecnologie.

Nome dell'impresa

Electrolux Italia S.p.a.

Titolo del progetto

SOS-COOKS - Smart Odour Sensors for monitoring COOking Systems 

Dimensione e localizzazione

Grande Impresa, con sede a Porcia (PN) – Friuli Venezia Giulia

Sede operativa del progetto: Forlì (FC) Emilia Romagna 

Partner

Politecnico di Milano

IL PROBLEMA

L’introduzione di nuove tecnologie, come il naso elettronico, in forni domestici prevede:

  • Individuazione di un array di sensori adatti al monitoraggio delle funzioni di cottura

  • Introduzione di algoritmi basati sull’intelligenza artificiale per l’identificazione delle fasi di cottura

  • Implementazione di algoritmi di correzione e compensazione del segnale

  • Integrazione delle nuove tecnologie su piattaforme di elettrodomestici in produzione 

BENEFICI PER L'IMPRESA CHE PROPONE IL PROGETTO

  •  Digitalizzazione delle performance e potenziale acquisizione di feedback sul risultato di cottura della macchina rispetto al risultato atteso dall’utente con il fine di migliorare il prodotto;

  •  Migliore comunicazione dei vantaggi dei prodotti dell’azienda verso gli utilizzatori

IMPATTI

  • Technological step: miglioramento delle performance del prodotto con l’implementazione di sensori e algoritmi di intelligenza artificiale per il controllo della cottura;

  • Assisted cooking: implementazioni di funzioni assistite con il fine di proporre funzioni di cottura completamente automatiche;

  • Energy saving: ottimizzazione delle cotture e conseguente risparmio energetico;

  • Food waste reduction: riduzione del potenziale spreco alimentare dovuto a cotture eccessivamente prolungate

TECNOLOGIE

 

  • Soluzioni di sensoristica IoT: implementazione di un set di sensori idonei per l'acquisizione di segnali necessari per il controllo, monitoraggio e l'interpretazione degli aromi in cottura

  • Intelligenza artificiale: machine learning e strumenti di correzione del segnale 

VENGONO UTILIZZATE LE COMPETENZE INCLUSIVE NEI SEGUENTI DIMOSTRATORI

  • Smart connected product

  • IoT