SOS-COOKS
Electrolux Italia S.p.a.
Il progetto ha l’obiettivo di sviluppare smart tools basati su sensori innovativi e algoritmi di intelligenza artificiale da integrare in forni domestici di ultima generazione per migliorare l’esperienza di consumatori sempre più attenti alle nuove tecnologie.
nome dell'impresa
Electrolux Italia S.p.a.
titolo del progetto
SOS-COOKS - Smart Odour Sensors for monitoring COOking Systems
dimensione e localizzazione
Grande Impresa, con sede a Porcia (PN) – Friuli Venezia Giulia
Sede operativa del progetto: Forlì (FC) Emilia Romagna
partner
Politecnico di Milano
competenze utilizzate
Intelligenza artificiale
IoT smart connected product
Il problema
L’introduzione di nuove tecnologie, come il naso elettronico, in forni domestici prevede:
- Individuazione di un array di sensori adatti al monitoraggio delle funzioni di cottura
- Introduzione di algoritmi basati sull’intelligenza artificiale per l’identificazione delle fasi di cottura
- Implementazione di algoritmi di correzione e compensazione del segnale
- Integrazione delle nuove tecnologie su piattaforme di elettrodomestici in produzione
Benefici per l'impresa che propone il progetto
- Digitalizzazione delle performance e potenziale acquisizione di feedback sul risultato di cottura della macchina rispetto al risultato atteso dall’utente con il fine di migliorare il prodotto;
- Migliore comunicazione dei vantaggi dei prodotti dell’azienda verso gli utilizzatori
Impatti
- Technological step: miglioramento delle performance del prodotto con l’implementazione di sensori e algoritmi di intelligenza artificiale per il controllo della cottura;
- Assisted cooking: implementazioni di funzioni assistite con il fine di proporre funzioni di cottura completamente automatiche;
- Energy saving: ottimizzazione delle cotture e conseguente risparmio energetico;
- Food waste reduction: riduzione del potenziale spreco alimentare dovuto a cotture eccessivamente prolungate
Tecnologie
- Soluzioni di sensoristica IoT: implementazione di un set di sensori idonei per l’acquisizione di segnali necessari per il controllo, monitoraggio e l’interpretazione degli aromi in cottura
- Intelligenza artificiale: machine learning e strumenti di correzione del segnale
